ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロ・パラントゥの買取を強化しております。

神の手を持つ伝説の醸造家アンリ・ジャイエ

アンリ・ジャイエ氏のワインが世に広まるまでの
ブルゴーニュワインは
「大量生産する事」が何よりも重要視されており、
「ブルゴーニュらしさ」「品質」は二の次にされていました。

収穫量の制限、低温侵漬法を編み出したりなど、
数々の醸造方法を編み出し
これらが「ブルゴーニュらしい、すばらしい品質」を支えています。

2006年にアンリ・ジャイエ氏は亡くなってしまい、
もうアンリ・ジャイエ氏が手掛けたワインが
市場から減ることはあっても、増えることはありません。
そのため価格が高騰しつつあります。

ブルーゴーニュワイン

ブルゴーニュワインの特徴としては
フルーツのような花のような美しい香り、
一口口に含むと、特徴的な酸味と深い渋が舌を刺激します。