お酒の豆知識【ブランデー】

ブランデーとは

果実を原料として醸造、蒸溜した酒で、一般的にはブドウを原料としたものを指しますが、リンゴやサクランボなどを原料としたブランデーもあります。
主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。
穀物を原料とするウイスキーなどと比べ、ブランデーは果実ならではのフルーティーな香り、華やかさが持ち味です。
その語源はオランダ語の 「ヴァン・ブリュレ（Brandewijn＝焼いたワイン）」とされ、このヴァン・ブリュレがイギリスで英国風になまってブランデーになったというのが通説です。
フランスのコニャックとアルマニャックがブランデーの２大産地。
主なブランドとしてはカミュ、レミーマルタン、ヘネシー、マーテル、オタールなどが有名です。

コント

コントは、ブランデーの熟成年数の表します。
蒸留した年のブランデーは「コント０」になります。
最初の４月１日を迎えると「コント１」、次の年の４月1日には「コント２」となり、４月１日が来るごとに数字が１つずつ増えていきます。

熟成年数の符号

ブランデーは、ブレンドした原酒中で最も古いものの熟成年数を表す下記の符号が一般に用いられている。

コニャック

コント２(熟成年数３年以上)…スリースター
コント４(熟成年数５年以上)…VSOP
コント６(熟成年数７年以上)…XO、エクストラ、ナポレオン

アルマニャック

コント１(熟成年数２年以上)…スリースター
コント４(熟成年数５年以上)…VO、VSOP
コント５(熟成年数６年以上)…XO、エクストラ、ナポレオン