シャトー・パヴィ・デュセス

シャトー・パヴィ・デュセスについて

シャトー・パヴィ・デュセスは、シャトー・パヴィの弟分的存在として知られています。
現所有者であるジェラール・ペレスはシャトー・パヴィ・デュセスを含め、シャトー・パヴィ、シャトー・モンブスケ、シャトー・クロ・レグリーズ、シャトー・ラ・クルジエールなどの有名シャトーを所有しており、どれも良質のワインを造り出すシャトーへと生まれ変わらせました。
シャトー・パヴィ・デュセスもそんな生まれ変わったシャトーの一つで、その歴史は4世紀頃に石灰岩の丘にブドウが植えられたことから始まりました。
その中でも記憶に新しいのが第1次世界大戦時、フェルディナンド氏が売却し、サン・テミリオンで最も気さくな経営者の1人と言われていたジャン・ポール・ヴァレットが所有者となった事です。
そして、現所有者であるジェラール・ペレスによってその名声が高められ、ワイン愛好家たちに認められるワインとなりました。

シャトー・パヴィ・デュセスの生産量

シャトー・パヴィ・デュセスの畑は石灰岩の台地にあり、シャトー・パヴィの畑よりも高い位置にあります。
近年、シャトー・パヴィ・デュセスの畑の一部がシャトー・パヴィに併合されたため、わずか9haほどの畑となってしまいました。
そのため、シャトー・パヴィ・デュセスの生産量は減ってきており、現在は年間900ケース以下と非常に少なくなっています。