アイスワイン イニスキリン 2本

今回、【お酒買取いわの】がお買取しましたのは、カナダのアイスワインInniskillin(イニスキリン)です。アイスワイン2本と、他の洋酒とあわせてまとめてお買取させていただきました。

アイスワインとは、天然状態で凍った葡萄から生産されるワインで、イニスキリンはカナダを代表するアイスワインの生産者です。

イニスキリンのアイスワインは、世界で最も素晴らしいワインの一つとして知られ、そのアイスワインの葡萄の収穫は、カナダの身が引き締まるような真冬の一番寒い時期に行われます。

イニスキリンは、葡萄が自然凍結し、気温が－10℃まで下がったときに収穫されるという、天然状態で凍った葡萄から生産されるワインです。水分は凍りますが、糖やその他の固体成分は凍らないため、果汁が濃縮され、非常に甘いワインです。

一房からほんの少ししかとれない果汁は、イニスキリンの専門的な発酵技術を通して、素晴らしい魅力的なアイスワインとなります。

アイスワインとして最も有名な銘柄は、ドイツのEiswein（アイスヴァイン）ですが、買取のカナダのアイスワイン イニスキリンは、プレミアムアイスワインとして本家ドイツを上回る高い評価を受けています。

お買取したのは、2001年と2006年のイニスキリン・ゴールド・ヴィダルで、ボトルの首にはそれぞれVQAのシールが貼付されています。

このVQAとは、Vintners quality allianceの略で、厳しい規制を課すカナダ政府の品質保証を示し、認可された高級葡萄を使用し、マイナス8度以下の日に収穫をした正真正銘のアイスワインに対して認定されるものです。