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お酒は二十歳になってから
お酒は二十歳になってから
原料の葡萄は「グランド・シャンパーニュ」
「プティット・シャンパーニュ」「ボルドリー」などで栽培された葡萄を使用して作られています。
本来これらの葡萄は酸味が強く、アルコール度数を下げてしまうため、
ワインづくりには向きません。
しかし長期間熟成をすると、酸味が香味へ変化するため、
ブランデーづくりには最適の葡萄だったのです。
かすかなヴァニラの香りを感じたと思いきや、
巨峰やマスカットなどを濃縮させたようなフルーティーさ、
香草や紅茶の茶葉のような香りが複雑に混ざっています。
フルボディでアルコール度数４０％ですが、
ストレートでもおいしくいただけました。
